La sarcopénie est définie par une diminution de la masse et de la fonction musculaire. Elle débute progressivement avec l'avancée en âge, généralement après 55 ans, ou plus tôt en situation de maladie chronique. On estime à 30 % la perte musculaire entre 20 et 80 ans mais elle peut être très variable et peu prédictible selon les circonstances cliniques. La sarcopénie, considérée comme un problème de santé publique, est l'une des plus importantes causes d'invalidité chez la personne âgée en raison des effets pléiotropiques du muscle sur la santé. Les travaux de recherche de l'Unité de Nutrition Humaine (UNH) et du service de Nutrition Clinique du CHU ont permis des avancées significatives dans le domaine de la sarcopénie, de ses mécanismes intimes à sa prise en charge nutritionnelle. Ils apportent au site clermontois une reconnaissance internationale dans ce champ thématique (contribution significative dans les groupes d'experts internationaux) et concerne un large champ de spécialités médicales. Ainsi de nombreux projets impliquent les patients souffrant de sarcopénie dans les services impliqués dans la gestion des pathologies chroniques (métaboliques, oncologiques, respiratoires, cardiaques, gériatriques...). L'activité de recherche est très diversifiée avec des études de promotion interne et externe (études locales, nationales et internationales), incluant également le domaine de l'obésité sarcopénique (cohorte OBESAR, projet européen JPI SO-NUTS et ANR).